Главная страница » Блог » Сколько кофеина в чашке кофе?

Сколько миллиграмм кофеина в чашке кофе

Количество кофеина в кофе зависит от того, каким методом он был заварен. Для стандартной кружки кофе 250 мл содержание кофеина будет 80-100 мг. Ниже подробно рассмотрим сколько кофеина содержится в чашке кофе в зависимости от метода заваривания.

Сколько кофеина в растворимом кофе

Растворимый кофе готовят из заваренного кофе, подвергнутого сублимационной или распылительной сушке. Обычно это крупные сухие куски, растворяющиеся в воде.

Чтобы приготовить растворимый кофе, просто смешайте одну или две чайные ложки сухого кофе с горячей водой. Никакого заваривания не нужно.

Растворимый кофе обычно содержит меньше кофеина, чем обычный кофе, в одной чашке содержится примерно 30–90 мг кофеина.

Фильтр кофе

С 2018 года фильтр кофе начал вытеснять привычный нам американо. Одна чашка кофе из фильтра (100-150мл) содержит около 70–140 мг кофеина.

Этот кофе готовится путем заливки горячей или кипящей водой молотых кофейных зерен в фильтре. Зерна как бы фильтруют воду, благодаря чему происходит экстракция и в результате вы получаете кофейный напиток.

Эспрессо

Эспрессо готовят пропуская небольшое количество горячей воды или пара через кофейные зерна мелкого помола. Это делается при помощи высокого давления, поэтому соотношение количества кофеина к объему напитка выше, чем у других методов заваривания.

При этом, если мы рассматриваем количество кофеина на порцию, то здесь эспрессо уступает, поскольку порции эспрессо, небольшие.

Одна порция эспрессо обычно составляет около 30–50 мл и содержит около 63 мг кофеина. Двойной эспрессо содержит примерно 125 мг кофеина.

Напитки на основе эспрессо

Многие популярные кофейные напитки готовятся из порций эспрессо, смешанных с молоком разного типа и в разном количестве.

Поскольку молоко не содержит дополнительного кофеина, эти напитки содержат такое же количество кофеина, как чистый эспрессо.

Такие напитки как латте, капучино, макиато и американо содержат в среднем около 63 мг кофеина. Флэт уайт готовят из двойного эспрессо — содержание кофеина в нем около 125 мг.

Кофе без кофеина

Хотя название может быть обманчивым, такой кофе все таки содержит небольшое количество кофеина.

Количество может быть разное, от 0 до 7 мг на чашку, при этом средняя чашка кофе (250 мл) содержит 3 мг.

Некоторые сорта могут содержать даже большее количество кофеина, в зависимости от типа кофе, метода декофеинизации и объема порции.